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涌宝镇气候阴凉、土壤湿润，森林覆盖率74.3%，生态环境优美，大部分地区海拔在1800米以上,年平均气温14—16℃。涌宝，按字面理解可为涌现的珍宝，涌宝有数不胜数的土特产，是当地人们的一笔巨大财富。
涌宝树头菜历来为人称道，因为是在冷凉山区生长的缘故，所以味道与众不同，清凉爽口，苦味浓郁，具有很好的清火功效。
涌宝水果萝卜既是蔬菜，又是水果，有水果萝卜的俗称。涌宝的冬萝卜在种植过程中不使用化肥和农药，是物美价廉的纯天然绿色食品。最大的优点是“个大、皮薄、白嫩、甜脆、多水”，常吃有行气、消谷、和中、去痰、利大小便等功效。
涌宝镇腌制的腊肉火腿历史悠久，色香味形俱佳，以深厚的文化底蕴，独特的传统风味赢得了世人赞誉，蜚声县内外。由于特殊的气候和本地生态猪肉鲜嫩口感好，具有色鲜、香醇、味美等特点。
葛根粉是涌宝镇的特色农产品之一。用葛根经水磨而澄取的淀粉。味甘、性凉，入胃经，具有解热除烦、生津止渴等功效。
涌宝索粉是从野生蕨菜的根里制作出来的淀粉做成的粉丝食品，其保留了蕨菜的大部分营养，有清火泻痢、预防血脂、血糖升高等功效。
涌宝鸡枞是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。（尹恩惠）
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