沧江明珠

【壮丽70年·奋斗新时代】幸福镇哨山村打造安腊古树茶品牌


2019-04-12 10:40:22   来源:幸福镇    作者:张会泽、郭子军    点击:



    近日,笔者在哨山村安腊山古树茶庄园看到,院场晒满做好的毛茶,吹干糟装满从基地采摘回来的鲜叶,庄园负责人沈师傅正忙着安排工人将吹过水分的鲜叶用竹篮装满,拿到铁锅进行翻炒,炒茶师傅边炒边说,我们是来安腊古树茶庄园帮他们制作手工茶,在制作当中,放下去的时候用大火,杀得差不多用小火来炒,最后用大火来提香。  


    做茶师傅把做好的手工茶放到簸箕里进行揉捏,揉好后放到直条机进行直条,最后把做好的茶晾晒在蔑笆上,整个制作过程十分讲究,炒茶师傅手法,火候,温度都要靠技术经验灵活运用把握好,真正做出安腊山古树茶品牌。在制作现场,安腊山古树茶庄园负责人沈伟这样说,我们安腊山古树茶基地不打农药,不施化肥,在采摘过程当天采摘当天加工,保证茶叶的质量。


    据了解,为打造安腊山古树茶品牌,各制茶企业对加工制作过程严格把关,确保制出的每一斤茶叶货真价实,保证品质。目前,哨山村共有古树茶基地600余亩,普通大众茶基地1400余亩,有大小制茶企业8家,各茶所与当地茶农签订租赁茶地管理使用合同,茶叶基地做到不打农药,不施化肥,从而保证茶叶品质。在采摘现场,当地茶农这样说,今天摘得差不多30斤,25元一斤,卖的600多元,按照这样下去,今年春茶钱应该是万把块。


    由于受可采摘面积限制,制出来的毛茶市场需求量大,供不应求,鲜叶收购价平均30元一市斤以上,制出来的毛茶600元一市斤以上,预计一季春茶可实现产值200余万元,茶农户均增收1万余元。