沧江明珠

【讲述云县人在外乡的创业故事之二】一个用家乡味道在北京创业的云县女孩–黄光庆


2019-01-10 10:24:14   来源:本站   作者:沈仕春报道    点击:

 
  云县采访报道小分队第二站走进首都北京,去了解一个80后云县女孩的北漂创业梦。





 
  黄光庆,女,爱华镇忙回罗家村人,她从小和姐妹一起在外婆的呵护下长大,1997年她从云南省旅游学校中专毕业后,于1998年决定走出大山,到北京市市政工程集团培训中心务工,当时有136名同学一起,后来陆续只留下10多人,再后来她到了北京梦星雪文化传播有限公司和北京博世衡印刷技术服务有限公司,与山西籍优秀退伍军人詹大成相识相恋,并组建了幸福的家庭,她们有了一个可爱的女孩,黄光庆的丈夫还与人合伙经营着一个广告印刷厂,通过13年的共同努力,她们还在北京中心区域花数百万购置了住房,实现了安居乐业。
   
     在 “云之南”餐厅创业之初,黄光庆从租房、装修到购买食材到制作云县菜肴,她只想做出小时候外婆的味道,云县家乡的味道,她不断研究如何原汁原味的再现家乡菜,在餐厅装饰上和服务员着装,也突出了临沧民族风格和云县特点,通过环境营造上就起到了很好的宣传。




 
       她位于朝阳区八里庄东里一号的“云之南”餐厅,主推云县火腿木瓜鸡、手撕鸡、凉米线、稀豆粉、干笋炒肉、鱼腥菜等。菜品上,起初,许多食客对云南味道不熟悉、不接受,到她不遗余力的推介,慢慢被当地食客接受,受到广大外地食客的欢迎。她还替家乡亲人们代售野生蜂蜜、鲜花饼、石斛养生茶、红糖、古树红茶、白莺山古树茶、油鸡枞、真空包装的羊头岩木瓜鸡、手撕鸡等云南和云县优质土特产,为家乡群众增收提供了渠道。






 
      她的“云之南”餐厅,为了促进家乡人就业,陆续吸纳了云县、大理,丽江,楚雄、玉溪、保山、德宏等地老乡就业,现有员工16人,其中云县人8人,员工包吃住工资4600元左右,这些就业员工在解决了就业以后,也带动了家庭脱贫,纷纷回家建盖了新房,就业改变了一个个家庭,她的“云之南”餐厅年营业额也达到了500万元左右,我们衷心祝福这个情系家乡的女孩,祝她的事业越做越大。