沧江明珠

在回民朋友家过开斋节


2009-12-08 03:14:00   来源:   作者:马永胜/文、沈仕春/图    点击:

 

 

这些日子为厂里跑市场,东奔西走。这天来到云县城竟与多年不见的战友马明不期而遇,我们彼此热情得又是握手,又是相互拍打着对方的肩膀,喜悦之情难于言表。我和马明同一年当兵分到西藏,又在同一个班,他是副班长,我是他班里的一名战士;我们的友情是在三千八百多米高海拔的冰天雪地里建立起来的。他一直对我唸叨,唉,要是能在寒冷的雪地里喝上一盅我们回民的姜汤糖茶,该是多么美妙啊!复员后马明成了政府部门的一名公务员。此时正好是下班时间,他坚持要我到他家去,并说:“正好,明天是我们回族的开斋节,你一定要去见识见识我们的糖茶奥!”

 

    马明家一幢新建的两层楼西式洋房,家用电器、崭新的家具一应俱全,特别醒目的是悬挂在堂屋正中的一幅精美考究的阿拉伯书法,据说那是一段《古兰经》,回民们自称“中堂”。马明的父母哥嫂都斋戒,只有他和几个侄儿男女不封斋,我便和他们一起吃了晚饭。这是我第一次在回族人家吃饭,有正宗的牛干巴、腊鹅,特别是那盘煎牛肚,满口脆香,若有上一杯小酒,那可真是妙不可言,只是回族人家是禁酒的。晚上,马明的母亲和嫂子正在为明天的开斋节准备各种食品,除了白品鸡、腊鹅等特色食品外,还有许多水果、羔点、油香,当然糖茶更是少不了的。

 

    第二天一大早,马明和家人都各自作了大净(沐浴),穿上了节日的盛装。早早地吃过早饭之后,一家人按长幼顺序排好一定的队型,由父亲带领着用阿拉伯语高声赞颂安拉(真主),向清真寺赶去。我被马明邀着走在他们的队列之中,一路上看到许多男男女女,老老少少的回民也正向清真寺赶去;男人们大多戴着洁白的小布帽,也有的戴土耳其式的红帽;妇女们则戴各种不同颜色的盖头,白色的,浅绿色的,杏黄色的。戴着盖头的年轻姑娘媳妇,给人一种自尊和庄重的美,仿佛还有些神秘。我不禁想起了多年前看的电影《冰山上的来客》中美丽的古兰丹姆……这时清真寺的场院里已聚满了人群,放眼看去,只见一片洁白的点在闪动。教外人不能进大殿,阿訇讲《经文》和人们聚礼时我在厢房的阅览室里看报。聚礼结束,人们要相互走串,回民们叫“拜尔德”,意思是祝贺斋月的圆满全美。人们的脸上洋溢着节日的喜悦,每到一家“拜尔德”,主人就会端出各色食品和水果请客人品尝。我是一个受到特别优待的客人,已喝了好几杯糖茶,感觉真是妙极了。糖茶的做法,主要就是用煮沸的青姜糖水冲入装有配制好的核桃仁薄片和枣仁的杯中,滚烫香甜,又有浓烈的青姜辣味,食之,浑身冒汗,有一种火辣辣的感觉,特别在寒冷的冬天饮用,感觉更妙,难怪在西藏当兵时,马明总是念念不忘家乡的糖茶。

 

    “拜尔德”已近尾声。马明约我到屋顶上晒太阳。马明家地势高,登高远望,云县城尽收眼底;远处的草皮街不时传来汽车的喇叭声。马明说,云县城草皮街是临沧地区最繁忙、车流量最大的一条街,“214”国道横穿而过,又是八县上昆明的必经之路,交通十分便利。这几年云县城发展很快;回营街是临沧地区回族最多最集中的一个小镇,回民受益是很大的,不少人家都盖起了洋房,买了车子,是名副其实的小康了……我们闲聊着,不觉已到中午一点。冬日的太阳鲜嫩而明亮,照在人身上,暖洋洋的。我忘不了这个温暖的冬天,忘不了这滚烫香甜的糖茶……